식단에 야채가 없으면 어떤 문제점이 생길 수 있나요?

매끼니 야채를 챙겨먹기가 생각보다 쉽지 않습니다. 먹어봐야 김치 정도인데,

야채 없는 식단을 오래 섭취할 경우 어떤 문제들이 생길 수 있는지 궁금합니다.