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목마른돌꿩294
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뒷퉁고기는 돼지의 어느 부위인가요

튓퉁고기는 졸깃졸깃한 게 보통의 돼지고기와는 다른 맛이 납니다. 돼지 한마리 잡아도 얼마 안나온다고 합니다. 그 적은 부위를 얼마나 어떻게 모아야 식당에서 영업을 할 수 있도록 공급할까요.


돼지의 어느 부위를 뒷퉁고기라고 하는지 궁금합니다.

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    1개의 답변이 있어요!
    • 든든한소쩍새224
      든든한소쩍새224

      안녕하세요. 든든한소쩍새224입니다.

      뒷통고기는 돼지고기의 뒷덜미살

      부분입니다. 항정살과

      지방층이 붙어있는 부위라고

      합니다.

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