계란은 완전 식품이라는 말이 맞나요?

Question

계란은 완전식품으로 몸에 좋은 영양분이 골고루 다 들어가있다던데 맞는 말인가요?

계란 노른자 먹는것도 좋나요? 알고 싶습니다!

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란은 완전한 식품으로 불릴만큼 영양성분이 고르게 들어 있습니다.

물론 계란 노른자에 더 고른 영양이 들어 있습니다.

그렇기 때문에 같이 드시는것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.달걀에는 탄수화물, 지방, 단백질 등 영양의 3대 요소가 고루 들어 있습니다. 또한 20여종의 아미노산이 다량 함유되어 우리몸에 필요한 아미노산 종류가 다 들어있다고 보면 됩니다.노른자에는 단백질이 흰자에 비해 낮지만 탄수화물과 지방은 노른자가 다 가지고 있습니다. 같이 먹는것이 좋습니다.