코팅후라이팬은 어떤형식에 코팅이 되어 있나요?

우리가 흔히 가정에서 쓰는코팅 후라이팬은 사용하기는 편리 한데 조금흠이 생기면 나쁜물질 나온다고 쓰디말라고하는데 어떤 물질이 코팅되어있고 팬자체가 안좋은 철성분이 포함된건가요?