생활
소금의 짠맛을 대체할 수 있는 다른 대체제가 있을까요?
예를 들면 설탕을 대체할 수 있는 다른 대체 감미료들이 많습니다. 요즘 인기대세인 제로슈가제품에 쓰이는 감미료들이지요. 매운맛도 고추외에 캡사이신으로 극강의 매운맛을 낼 수 있습니다.
그런데 소금의 짠맛을 대체하거나 혹은 소금보다 더 짠맛을 내는 다른 조미료성분은 별도로 없을까요?
소금과 사용용도에 조금은 차이가 있는 간장은 제외하구요.
다른 맛의 조미료에 비해 짠 맛의 간은 소금만이 절대적인 것일까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 럭키가이 홍제동 곰입니다. 대체제 보다는 미원을 넣으시면 소금을 좀 덜 사용하게됩니다. 미원이 짠것은 아닙니다만 소금을 덜 넣게 됩니다.