식혜를 처음 만든 시대는 어떤시대인가요?

Question

식혜를 언제부터 만들어 먹기 시작했는지 궁금한데요. 어려서 집에서도 엄마가 해주곤 했었는데 언제부터 식혜를 만들어 먹기 시작했는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.

음식에 대한 정확한 시기는 알 수 없으나 식혜에 대한 최고로 오래 된 기록은 신라시대입니다.

Answer 2

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

식혜가 언제부터 시작되었는지 알수는 없으나 삼국유사 가락국기에 수로왕의 제사상에 감주와 술이 올라갔다는 기록이 있고 조선시대 영조대의 문헌 소문사설에서 송도의 식혜 맛이 아름답다라고 하였고 온돌의 열을 이용해 식혜를 만드는 방법이 기록되어있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 인문·예술전문가입니다.

식혜는 소화를 시키거나 전통적인 단맛을 내는 음료로 참 좋습니다.

1740년에 수문사설에 처음 나왔고 1800년에 규곤유람이나 시의전서에 제조법이

나왔던걸로 기록 되어 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 강요셉 인문·예술전문가입니다. 우리나라에 식혜를 언제부터 만들기 시작했는지는 알 수가 없다고 합니다 그러나 고려시대 문헌인 "동국이상국집"에 보이는 "행당맥락"의 락을 식혜나 감주무리로 보는 견해도 있지만 구체적인 기록은 조선시대 영조 때의 문헌인 "소문사설"에 기록되어 있다고 합니다

Answer 5

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 식혜의 유래는 중국의 주나라 시대의 상류 계급층에서 마시던 청량음료 중 하나라는 유래가 있습니다. 감주나 단술에서 그 기원을 찾을 수 있는 것으로 북쪽 지방의 식해로부터 유래된 것이라고 합니다.하지만 식혜를 언제부터 만들기 시작하였는지 알 수 없다고 합니다. 고려시대 문헌인 ≪동국이상국집≫에 보이는 ‘행당맥락(杏餳麥酪)’의 ‘낙(酪)’을 식혜나 감주무리로 보는 견해도 있다고 합니다. 구체적인 기록은 조선시대 영조 때의 문헌인 ≪소문사설 謏聞事說≫에 기록되어 있다고 합니다.

Answer 6

안녕하세요. 식혜는 우리나라의 전통 음료 중 하나로, 쌀과 멥쌀, 물, 앙금 등을 넣고 발효시켜 단맛과 신맛이 어우러진 상큼한 맛이 특징입니다. 식혜의 역사는 매우 오래되었으며, 정확한 시기는 알려지지 않았지만, 기록에 따르면 신라 시대(57년~935년)에 이미 존재했다고 전해집니다.

그리고 조선시대(1392년~1910년)에는 식혜가 일상적으로 많이 먹히는 음료 중 하나였습니다. 당시에는 여러 가지 식재료를 활용하여 다양한 종류의 식혜를 만들었으며, 무엇보다도 여름철 식혜는 더위를 식히는 천연 에너지 음료로서 인기를 끌었습니다.

따라서, 식혜를 먹기 시작한 시기는 정확히 알 수 없지만, 한국 역사상 오랜 기간동안 존재하며, 여러 가지 식재료와 방법으로 계속해서 발전해왔습니다. 현재에는 여름철 대표적인 음료 중 하나로, 여러 가지 편의점에서도 판매되고 있습니다.

Answer 7

안녕하세요. 박정욱 인문·예술 전문가입니다.

식혜는 매우 오래된 전통적인 음료이며, 그 역사는 매우 오래되었습니다. 식혜가 처음 언제 만들어졌는지는 정확히 알려져 있지 않지만, 한국 역사 문헌에는 이미 삼국시대(57 BC-AD 668)에 식혜가 언급되고 있습니다.

고려시대에는 식혜가 궁중의 음료로 자리 잡아 유행하였으며, 조선시대에는 일반적인 가정에서도 만들어 먹기 시작했습니다. 이후, 대한제국 시절에는 식혜가 대중적인 음료로 자리 잡아 일상적으로 즐겨지게 되었습니다.

현재의 식혜는 전통적인 방식으로 만들어지기도 하지만, 식혜 전문 업체에서는 과일즙 등 다양한 맛의 식혜도 제조되고 있습니다. 하지만 여전히 전통적인 방식으로 직접 식혜를 만들어 먹는 가정도 많으며, 한국의 대표적인 전통음료 중 하나로 자리 잡았습니다.

Answer 8

안녕하세요. 이진광 인문·예술 전문가입니다.식혜의 유래는 중국의 주나라 시대의 상류계급층에서 마시던 청량음료 중 하나라는 유래가 있습니다. 감주나 단술에서 그 기원을 찾을 수 있는 것이기도 하고 또 다른 설을 보면

을 엿기름으로 삭혀서 감미가 나도록 만든 음료이다. 식혜를 언제부터 만들기 시작하였는지 알 수 없지만 삼구시대까지로 올라간다고 추정한다.