명절때만 되면 빼놓을수 없는 음료 식혜입니다
달달하니 밥알이 너무 맛있는데요
이런 식혜는 언제부터 만들어서 먹은건가요?
알려주세요
안녕하세요. 날쌘사슴벌레37입니다.
식혜를 언제부터 만들기 시작하였는지 알 수 없습니다. 고려시대 문헌인 ≪동국이상국집≫에 보이는 ‘행당맥락(杏餳麥酪)’의 ‘낙(酪)’을 식혜나 감주무리로 보는 견해도 있구요. 구체적인 기록은 조선시대 영조 때의 문헌인 ≪소문사설 謏聞事說≫에 기록되어 있다고합니다.
