안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
통풍을 유발한다고 알려진 퓨린 성분은 소고기나 돼지고기 특히 간과 신장, 췌장 부위 ,멸치나 꽁치, 청어, 고등어와 같은 등푸른생선에 많이들어있습니다.
통풍 환자에게 권할 수 있는 식품은 커피는 카페인이 든 적당한 양의 커피는 통풍의 발병을 줄여주는 것으로 알려졌습니다. 와인은 술을 드셔야 한다면 맥주, 소주, 막걸리 보다는 와인 좋습니다. 달걀과 두부는 통풍 환자에게 안전한 단백질 공급원입니다. 우유나 요구르트는 통풍 발작의 위험을 줄이는 것으로 알려져있습니다. 연어는 다른 어패류에 비교해 상대적으로 퓨린의 양이 적습니다.
