생활
늙은호박은 보관기간이 얼마나 되는가요?
가을에 수확한 호박 즉 늙은 호박을 하나 선물받아서 집에 가지고 있는데 무얼해먹을까 고인중입니다. 집에서 보관시에 얼마동안 보관이 가능하나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
흙을 털어내고 햇볕에 1-2시간 정도 말립니다.-수분이 줄어들어 보관기간이 길어집니다.
햇볕에 말린 늙은 호박은 신문지나 종이에 싸서 보관합니다. -수분을 흡수하고 곰팡이를 방지하는 역할을 합니다.
통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관합니다.
냉장고나 냉동고에 보관하면 늙은호박의 수분이 급격하게 감소하여 식감이 떨어집니다.
일반적으로 신문지나 종이에 싸서 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하면 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다.
장기간 보관하고 싶다면 늙은호박을 삶거나 쪄서 완전히 식힌후 랩으로 싸서 밀봉한 후 냉동실에 보관합니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
상온보관할 경우 7일에서 길게는 1개월도 보관이 가능합니다.
여기서 중요한건 통풍이 잘되고 서늘한 곳 1-5도를
유지할 수 있는 곳에 신문지를 싸서 보관하면 1개월정도
보관 가능합니다.
1개윌 전에 먹는게 좋습니다.