똑같은 도수인데, 더 취하는 것 같은 와인은 왜 그런걸까요?

와인을 마시다보면 똑같은 도수인데, 특별히 취하는 와인이 있고, 그렇지도 않은 와인이 있습니다.

기분탓인지 안주탓인지 모르겠는데 왜 차이가 나는걸까요?