대방어는 크기로 정해지는 건가요??

Question

이제 방어철이 시작 된 것 같은 데요

대방어가 가장 맛있다고 하잖아요. 그냥 방어,중방어도 있던데 그 기준이 그냥 크기 로만 정해지는 건지 아니면 또 다른 기준이 있는 건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요 네 보통 대방어 소방어는 크기 기준으로 나누는게 맞습니다.

대개는 8KG을 기준으로 해서 구분을 하구요. 가격차이도 많이나고, 그 이유는 클수록 지방함량이 높아져서 더 맛이있다고 평가받기 때문입니다

Answer 2

대방어는 11월부터 3월까지 인데요,겨울철이 제일 맛이있습니다.방어는 무게에 따라 소방어,중방어, 대방어(8~10kg)으로 나뉨니다.

Answer 3

대방어는 일반적으로 3kg 이상인 큰 방어를 의미하고, 중방어는 2kg에서 3kg 정도의 크기를 가집니다. 일반 방어는 이보다 작은 방어를 가리킵니다.

Answer 4

네, 요즘 방어가 제철이라고 합니다.

방어는 크기가 클수록 맛이 좋은데 보통 10kg

이상이 되면 상급이라고 합니다.

방어는 약간 느끼한 맛이 있어서 묵은지와 곁들이면

뒷맛이 깔끔해지더라구요.

Answer 5

대방어는 크기도 크기지만 무게로 측정하는 경우가 많습니다.

제가 기존에 알기론 최소 10kg부터가 대방어라고 알고 있었는데 최근엔 8kg부터도 대방어라 많이 부르는 것 같습니다.