평소에 궁금했던사항인데 갈비중에 쪽갈비는 어느부위인지가 궁금합니다.혹시나 아시는분 계시면 답변주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
쪽갈비라고 부르는 부위는 돼지 갈비뼈 중에서 1번부터 5번까지의 뼈를 말합니다.
쪽갈비 부위를 빼고 나머지 부위중에 뼈를 제거한 것이 삼겹살입니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 쪽갈비는 돼지 머리쪽부터 시작한 갈비뼈 중 1~5번까지 뼈를 쪽갈비라고 합니다. 쪽갈비를 빼고 나머지 갈비뼈 중 뼈를 제거한 것이 삼겹살, 살을 완전히 발라내지않고 고기부분을 살짝 남긴 것을 등갈비라고 합니다.
