갈비중에 우대갈비는 무엇인가요?

고기중에 갈비를 좋아하는데 요즘 핫한 우대갈비가 있던데

한번도 안먹어봤는데 우대갈비는 어디부분 갈비를 말하는지 궁금합니다.