전자레인지는 마이크로파를 물체에 발산시켜 물질내의 수분,유분, 당과 같은 분자에 흡수되어 진동을 일으켜 열에너지를 만들게 되고 이열이 음식을 데우는 역할을 합니다.
마이크로파는 유리,종이, 플라스틱과 같은 물질은 영향을 받지않고 통과 됩니다. 하여 용기내의 음식만 뎁혀 집니다. 얼음또한 조금도 녹지않은 얼음 이라면 마이크로파에 의해 진동을 받아 움직일수있는 물분자가 없어 마이크로파가 그냥 통과하게 됩니다.
하지만 얼음 표면이 좀 녹아 있다면 얼음 표면의 물분자가 진동하고 열이 발산되어 녹기 시작 할것입니다
