안녕하세요. 과학전문가입니다.
전자레인진는 물 분자가 전기 쌍극자라는 것을 이용한 것입니다.
전파의 전기장이 교차될 때, 극성을 가진 물 분자가 전기장의 움직임에 맞춰 회전하면서
다른 물 분자와 충돌해 열이 발생하게 되는 것이죠.물 분자의 움직임을 통해 열을 발생시키기 때문에 수분이 있는 음식만 데워지고 수분이 없는 그릇 등은 데워지지 않는 걸로 알고 있지만 실제 그릇도 뜨거워집니다.
물기가 전혀 없어 보이는 도자기, 유리 등도 내부에 아주 미세한 수분이 들어가 있기 때문이죠전자레인지가 가동될 때 회전판으로 음식을 돌리는 이유는 마이크로파의 파장이 몇 센티미터단위로 길기 때문에 내부에서 상쇄 간섭이 일어나기때문에 가만히 음식을 놓으면 음식의 일부만 데워지기 때문이죠.
