재료계량시에 무게에대한 질문있어요

Question

제빵 재료들을 그람순로 재야하는 과정에서요.특히나 가벼운분유가 애를 먹이네요.

7그램이 나와야 하는데 몇알 차이로 확 8그램 살짝빼면6 채우면8.

그램수 개념에 대해 알고싶어요.

또한가지는 저울에 종이무게2g 을 0으로

하고 분유7g올렸어요.

그럼 종이무게+분유7이면9g인데

감독관이 분유를 저울에 올리고 무게를 봤을때 7그램으로 나와요.왜그럴까요?

종이무게는 어디로 갔을까요?

Answer 1

저울을 맞추어 놓았으면 종이무게는 저울에서 빼고 표시됩니다.

빼고 표시하니까 7그램이 나오는 거죠

무게를 그램단위로 정확히 맞추기 위해서는 연습이 필요할 것 같아요.

Answer 2

재료를 계량하는데 종이무게가 갑자기 사라진건가요? 같은 저울을 보신게 맞다면 불가능할것 같은데요. 감독관이랑 선생님이 다르지 않을 듯 합니다.