소곱창 고소하고 맛있어서 잘 먹는데요.
곱창을 먹을때 모둠곱창을 시키면 막창이라는 부위도 함께 나오는데요.
막창은 소의 어느 부위인가요?
안녕하세요. 용감한줄나비27입니다.
소의 제 4위, 마지막 위를 뜻하는 부위로 홍창이라고도 하며, 주로 구이나 탕의 재료로 쓰이는데 특히 구웠을 때의 질감이 쫀득하고 씹을수록 감칠맛이 나서 인기가 많습니다.
감사합니다.
