돼지고기 장조림 어떤부위를사용해야되나요?
아이들 밑반찬으로 돼지고기 장조림을 해볼려고 합니다 장조림에 어울리는 돼지고기 부위는 어떤 부위가 좋을까요? 부드러우면 좋겠습니다
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8개의 답변이 있어요!안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.
: 갈비는 돼지의 갈비뼈 부분에서 얻어진 고기로, 장조림에 사용하면 풍부한 육즙과 함께 특별한 맛을 줄 수 있습니다. 갈비는 고기가 살짝 덜 익은 상태로 조리해야하므로, 장조림을 만들 때에도 적절한 시간과 온도로 익혀야 합니다.
안녕하세요. 검소한도마뱀213입니다.
등심은 돼지의 등 부위에 위치한 근육으로, 장조림에 사용하기에도 좋습니다. 등심은 근육이 부드럽고 질기지 않아서 요리 후에도 촉촉하게 유지되며, 감칠맛이 좋아 많은 사람들이 선호하는 부위입니다.
안녕하세요. 네 꿈을 펼쳐라입니다.
장조림을 하실때 돼지고기를 사용하신다면 안심이나 사태 부위를 많이 사용합니다.
너무 비싼 부위보다는 사태를 추천드립니다.
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
돼지고기 장조림에는 안심이나 등심이 가장 좋습니다. 안심은 돼지고기 부위 중에서 가장 부드러운 부위로 장조림을 만들기에 가장 적합합니다. 등심도 부드러운 부위이지만 안심보다는 지방이 많아 장조림을 만들면 느끼할 수 있습니다.안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.
목살은 돼지의 목 부위에서 얻어진 고기로, 장조림에 많이 사용됩니다. 이 부위는 기름기가 적고 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 맛이 좋아 장조림 요리에 적합합니다.