돼지고기로 장조림을 하면 부드럽고 맛있다고 하더라고요
그런데 돼지고기의 어떤부위로 해야 부드럽고 맛있을까요
맛있게 한번 해보고 싶어요
안녕하세요. 창밖의파란물망초201입니다.
보통은 마트에 가시면 장조림용으로 묶어서 판매를 하고있는데요. 부위를 구체적으로 골라서 구매하실때는 사태나 안심,홍두깨살 요렇게가 많이 찾는 부위라고 합니다.
안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다. 돼지고기 장조림은 돼지고기의 다양한 부위로 만들 수 있지만 일반적으로는 안심, 등심, 다리살 등 부드러운 부위가좋습니다
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
돼지고기 장조림에 사용되는 부위 중에는 홍두깨살이 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높아 장조림에 적합합니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
사태살이 아무래도 장조림으로는 많이 사용되는 편이기에 추천을 드릴 수 있겠습니다.
안녕하세요. 작은천인조198입니다. 저희집은 장조림할때 마트에서 파는 장조림용 소고기가 퍽퍽하다 느껴져서 부드럽고 잘 찣어지는 사태살을 쓰고 있어요 간도 잘 베고 나쁘지않더라구요!
안녕하세요. 심심한코끼리189입니다.
기름기가 적은 우둔살 많이 쓰는것 같더라고요
지방이 적은 사태도 괜찮아보이네요~전 우둔살 사태살요
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
돈육 안심살이 젤 부드럽습니다.
손바닥 크기만한 고깃덩이로 포장되어 나와 있는데 고추.통마늘과 함께 장조림하면 반찬이 좋습니다.
안녕하세요. 죽방의전설입니다.돼지고기 장조림은 여러 부위가 있는대 사태나 안심살로 하시면은부드럽고 맛ㅈ있는 장조림을 만들수 있습니다
