장조림을 집에서 단짠맛이나게 하려면 어떻게해야하나요? 장조림에사용하는 고기는 돼지고기와 소고기중 어느고기가 더 맛이 좋나요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
두가지 다 나름대로 맛이 있습니다.
돼지고기는 약간 부드럽고,소고기는 약간 씹히는 맛이 있구요.
단짠맛은 간장에 설탕을 섞으시면 그 맛이 나지요.
맛있게 해서 드시길~~
감사합니다.
