여러 요리에 사용되는 식용색소는 어떤 재료로 만들어지길래 식용이 가능한건지 궁금합니다.
실제 섭취하는 음식 재료로 만들어지는건가요?
안녕하세요. Panda입니다.
실제로 섭취하고 있는 과일 또는 꽃에서 많이 추출되고 있는데요. 빨간색 식용 색소 중에는 과거 벌레를 이용해 색상을 내기도 했습니다.
오늘날에는 허가 받은 식용 색소를 이용하기 때문에 걱정없이 섭취가능하십니다.
