식용색소는 무엇으로 만들어지나요?

Question

여러 요리에 사용되는 식용색소는 어떤 재료로 만들어지길래 식용이 가능한건지 궁금합니다.

실제 섭취하는 음식 재료로 만들어지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. Panda입니다.

실제로 섭취하고 있는 과일 또는 꽃에서 많이 추출되고 있는데요. 빨간색 식용 색소 중에는 과거 벌레를 이용해 색상을 내기도 했습니다.

오늘날에는 허가 받은 식용 색소를 이용하기 때문에 걱정없이 섭취가능하십니다.