식용색소는 뭘로 만드나요???

Question

식용색로를 활용하여 여러가지 색을 내서 빵도 만들고

젤리도 만들고 하잖아요?

그런데 식용색소는 보기만 해도 너무 몸에 안좋아 보이는데 뭘로 만드는건가요???

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

식용색소는 대부분 타르계 이며, 타르는 석유에서 만들어지는 벤젠·크실렌·톨루엔·나프탈렌 등을 원료로 합니다.