김밥의 유래에 대해 알고싶습니다. ㅎㅎ

Question

이번주에 아이가 소풍을 가는데 김밥을 만들어주려고 합니다.

그런데 생각해보니 김밥이란게 언제 만들어 졌는지 궁금하더라구요 알려주세요 ㅎ

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

일부 기록에 따르면 김밥은 12세기에 고려시대에 시작되었다고 합니다.

당시에는 쌀이 부족하고 비싸서 대체 식량으로서 채소와 함께 말아먹던 것으로 전해집니다.

조선시대에는 규동이라고 불리는 이름으로 알려진 국수요리였습니다.

조선 후기부터 밥과 함께 말아먹는 형태로 변화되었으며 이때부터 현재까지 이어져 온 김밥의 모습이 형성되었습니다.

Answer 2

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

김밥의 유래는 한국 기원설, 일본 기원설이 있습니다.

한국 기원설 근거로는 열양세시기, 동국세시기 기록이 있는데

기록에 의하면 배춧잎과 김, 밥을 싸먹는 복쌈이 있었습니다.

김은 애초에 한국에서 발명된 것으로 자연스럽게 김밥으로 발전했을 거라는 시각이 있습니다.

일본 기원설은 일제 강점기 때 김이 많이 생산되면서 일본 도시락 문화에 영향을 받아 김밥이 만들어졌다는 설입니다.

1930년 동아일보에 일본식 김밥 레시피를 소개하는 자료가 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 라미지니입니다.

김밥은 노리마키의 일종인 후토마키가 한국에서 현지화된 음식으로, 일제강점기를 전후 처음 상륙한 이후, 한국에서 수십년간을 거치고 재탄생하여 분식의 대중적인 음식이 되었다고 합니다.