안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
분뇨는 스스로 영양을 만들지 못하는 생물이 영양공급원을 섭취하고 소화시켜 양분을 흡수한 후 배출한 찌꺼기, 즉 소화되지 않은 물질과 대사과정에서 생성되어 사용되고 남은 물질이 합쳐져 몸 밖으로 배출된 것입니다.
따라서 분뇨에는 원 음식만큼은 아니지만 음식의 50%정도의 영양분이 남아 있습니다.
하지만, 질문자님 말처럼 흔히 천연 비료로 사용된 것으로 알려져 있으나 사실 폐기물로의 비중이 더 높았습니다. 그대로 사용하는 경우 오히려 식물에 악영향을 줄 수 있어 다른 미생물을 이용 발효를 거쳐야만 거름으로 사용이 가능합니다.