식용유의 종류와 관련해서 궁금한점이 있습니다.

Question

예전에는 식용유가 몇종류 되지 않았는데요 요즘은 식용유 정말 종류가 많은데요.

그만큼 식용유에 대한 문제점들도 많은듯 하던데

식용유 중에 가장 산폐가 빨리 되고 높은온도에 반응을 잘 하는 저급의 식용유에는

어떤 종류들의 식용유가 해당되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 검소한오징어74입니다.

우리나라에서 대체로 애용되는 식용유에는 해바라기유, 올리브유, 옥수수유, 포도씨유등이 있습니다. 대기업에 시판하는 제품들에서는 우수한 품질을 유지하기에 걱정없이 사용하시면 됩니다.