마라탕에 들어가는 매운맛을 내는 재료와 향신료가 궁금합니다.

Question

저는 우리의 청양고추와 다른 매운맛과 독특한 향 때문에 썩 좋아하지는 않지만

중국사람들은 어떻게 저런맛을 내는지 재료가 궁금해서 질문합니다 .

매운맛을 내는 재료와 향신료는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 냉정한너구리66입니다.

마유라는 향신료로 독특하고차별화된 매운맛을낸다고하네요 또한 정향이나 팔각같은것도 쓴다하더라구요