마라탕은 무슨재료때문에 매운걸까요?

마라탕을 먹는데 상당히 맵더라구요.

고추장의 매운맛은 아닌듯 한데요. 마라탕이 매운건 무슨재료때문인지 음식고수분들 궁금합니다.