제가평소에 요리를 할려고 멸치육수를내는데 멸치냉동시켜논거를 끓는물에 육수를내는데 문제가 멸치비닐이 너무많이빠지는데 적게빠지는방법이잇나여?
안녕하세요. 고운재칼148입니다.
멸치를 후라이펜에 기름없이 살짝볶아서 끊이면 비린네도 덜나고 육수도 더 진하게 난답니다
