참기름과 들기름 차이점이 뭔가요?
참기름 하고 들기름이 재료가 다른거 말고
뭐가 차이나나요? 뭐에다 사용하는지가
다른건가요?들기름이랑 참기를 차이점이 궁금합니다.
7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 천리길도 한걸음부터입니다.
1. 사용 용도
- 참기름은 무침이나 비빔밥에 주로 사용하고 요리의 향을 살리는 게 주 용도입니다.
- 들기름은 말린 나물에 주로 사용하고, 도라지의 경우엔 들기름으로 볶아주면 쓰거나 느끼한 맛을 없애거나 잡아줘 도움이 됩니다.
2. 보관방법
- 참기름은 산패되거나 덩어리가 생길수 있어 직사광선을 피해 상온 보관하는게 좋고,
- 들기름은 공기나 수분에 노출되면 빠르게 산패할 수 있어 짙은 색 병에 담아 냉장보관 하는게 좋습니다.
향과 맛차이게죠 들기름은 산화가 쉽게되니 유통기간 짧구 보관도 냉장보관이 좋다네요 들기름이 영양소 면에서 훨씬 낫대요 오메가3를 비롯해 다른 음식에서 얻기 힘든 좋은 영양소~~
안녕하세요. 여봉선아 입니다.
간단하게 말하면 참깨로 짠게 참기름 들깨로 짠게 들기름 입니다 참기름은 소고기국 비빔밥에 넣는게좋구요
들기름은 산나물 무침 수제비에 좋습니다
안녕하세요. 말끔한타킨266입니다.들기름이 건강에 훨씬좋아서 요즘 많은사람들이 들기름으로 요리를 하지요 하지만 열에 너무가해 짠 기름은 도리어 독이된다고 합니다
안녕하세요. 희망을 가져요입니다.
참기름은 참깨를 볶은 후에 압착해내는 방식이며 특유의 고소한 향미를 가지고있고요. 불포화 지방산이 80%를 이루고 있고 천연 항산화제인 세사몰, 세사몰린 등을 함유하고 있는 것이 특징이 있어요. 들기름은 우리나라 사람들에게 부족한 성분인 오메가-3 지방산을 약 60% 정도 함유하고 있고, 다만 쉽게 산패하는 것이 특징으로 저장성이 떨어져 보관이 어렵다는 것이 단점이 있어요