단백질은 우리몸에 어떤 역할을 하나요?

건강 프로그램을 시청하다보면 나이가 들수록 우리몸에 단백질이 꼭 필요하다고 들었는데, 단백질을 섭취했을때 우리몸에서 단백질은 어떤 역할을 하나요?