흑염소즙은 단백질과 아미노산이 풍부해 병후 회복기나 체력이 저하되었을 때 효과적입니다. 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 주며 특히 따뜻한 성질 덕분에 몸이 찬 여성들에게 인기가 많습니다. 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방 및 성장기 어린이, 노년층의 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 맛은 한약과 비슷하며 흑염소를 통째로 넣거나 부위별로 넣어서 가마솥이나 대형 추출기에 넣고 물과 각종 약재를 더해 12~24시간 이상 저온에서 진하게 고아내는 방식을 사용합니다. 그리고 어린이도 먹어도 됩니다.