소고기 냉동 해동 후 재냉동??
냉동 소고기를 해동 후에 소분한 다음 다시 재냉동 시켜도 세균이나 그런 건강상에 문제는 없을까요??
500g짜리 소고기를 모두 얼려 버렸네요. 100g 식 먹고 싶은데ㅜㅜ
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
100g씩 소분을 해서 얼렸어야 했는데 한꺼번에 얼리셨다는 말씀으로 한번 얼었다가 녹은 고기는 미생물도 증가하게 되고 오염의 가능성이 있기 때문에 최대한 빠르게 드시는게 좋습니다.
꼭 바로 다 드셔야 한다기 보다 최대한 빠르게 소비만 한다면 500g 소비하는 것은 어렵지는 않다고 봅니다.
재냉동한 고기는 좋지는 않으니 빠르게 소비하세요.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
해동 냉장실 해동이 좋다고 합니다.
한번 해동한것을 재냉동 하는것은 좋지 않습니다.
재냉동을 하면 처음 해동시켰을때보다 미생물 수치가 훨씬 증가하고 수분이 손실되어 질겨진다고 하며 영양가도 떨어진다고 합니다.
한번 해동한것은 다 드시는걸 권합니다
소기고 장조림도 해놓고 구워도 먹고 수육도 해드시고~~
