냉동했던 소고기를 오래 두면 아나 될 것 같아
해동해서 구웠는데 생각보다 양이 많아서
남아버렸는데 한번 해동했던거라 재냉동은
고기 질이 심하게 저하될거 같은데
어떻게 해야할까요?
어떻게든 요리를 해버려야 할까요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
한 번 해동한 육류를 재 냉동하는 것은 고기품질이 떨어질 뿐아니라 세균 번식의 위험도 존재합니다.
빠른 시간에 다음 끼니를 위해 사용하시는 편이 낫습니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
해동한 고기를 다시 냉동하게 되면 그만큼 고기의 육질에는 좋지 않은 영향을 미치게 되므로 냉동과 해동을 반복하지 말라는 의미이지
해동된 고기를 재냉동하면 안된다는 의미는 아닙니다.
