오늘 점심에는 수제비를 만들어
먹으려고 하는데 제가 만들면
맛이 맹숭맹숭 하네요
수제비 맛있게 조리할수 있는
노하우가 있으시면 알려주세요?
안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 수제비는 반죽이 제일 중요하다고 하더군요 밀가루 반죽을 비닐에 넣어서 계속해서 발로 밟아서 하면 반죽이 쫀득거리고 맛이 좋다고 합니다
안녕하세요. 복숭아입니다.
수제비 반죽은 우선 반죽 후 냉장고에 숙성시켜 두면 반죽이 더 찰기가 있어
맛이 좋습니다.
국물을 낼때는 멸치나 새우를 넣어서 육수를 내고 다시다도 조금 넣어보세요
부족한 간은 간장이나 소금으로 하시구요
