생활
수제비를 맛있게 할수있는 노하우를 알려주세요?
오늘 점심에는 수제비를 만들어
먹으려고 하는데 제가 만들면
맛이 맹숭맹숭 하네요
수제비 맛있게 조리할수 있는
노하우가 있으시면 알려주세요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 수제비는 반죽이 제일 중요하다고 하더군요 밀가루 반죽을 비닐에 넣어서 계속해서 발로 밟아서 하면 반죽이 쫀득거리고 맛이 좋다고 합니다
안녕하세요. 복숭아입니다.
수제비 반죽은 우선 반죽 후 냉장고에 숙성시켜 두면 반죽이 더 찰기가 있어
맛이 좋습니다.
국물을 낼때는 멸치나 새우를 넣어서 육수를 내고 다시다도 조금 넣어보세요
부족한 간은 간장이나 소금으로 하시구요