고등어 구이를 왜 고갈비라고 하는 건가요?
식당에서 고등어 구이를 고갈비라고도 합니다.
근데 생선에서도 갈비라는 부위가 있는 건가요?
생선인데 갈비라고 부르는 이유가 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 털털한애벌래109입니다.
소 -> 소갈비
닭-> 닭갈비
고등어-> 고갈비
고등어 뼈가 커서 갈비 뜯듯이 먹는다, 양념한 고등어구이다해서 나온 말이라고 합니다.
안녕하세요. 청렴한벌27입니다.
고등어 보면 가운데 가시가 두껍고, 가시 부분에 붙은 살을 먹으려면 갈비처럼 뜯어야 되기때문에 고갈비라는 별칭이 붙을걸로 알고 있습니다.
안녕하세요. 재빠른거북이47입니다.
고등어를 반으로 갈라서 석쇠에 구워 먹는 음식으로 유명합니다. 고등어 구이를 부산에서는 고갈비라고 부르는 것이 전국으로 퍼졌습니다.
