안녕하세요. 수려한백로159입니다.
우유가 잘 썩는 이유는 우유의 성분에 단백질과 철이 많기 때문인데요. 보통 단백질은 상온에서 아주 쉽게 부패하고 분해되는 유기물질의 일종이고, 철은 그과정을 촉진하는 성질이 강합니다. 그래서 우유를 보관할 때 최소한 냉장 형태로 보관을 하죠. 부패되는 과정을 늦추기 때문에 그나마 며칠은 벌 수 있습니다.
그리고 우유가 만들어지는 과정은 소가 풀이나 사료를 먹고 나서 그것이 위와 장에서 소화되어 영양분으로 분해되고, 이 영양분이 혈액을타고 유방으로 넘어가 그곳에서 우유로 전환되는 과정이라고 생각하시면됩니다. 우리 신체가 음식을 먹어 소화하고 영양분을 흡수하는 과정과 마찬가지로 모두 자동적으로 진행되고 있죠.
