안녕하세요 ~
요즘 여기 저기서 김장 김치 담근다고 난리가 아닙니다.
그래서 문득 든 생각인데, 일반적으로 김장 김치를 담그는 방법 혹은 절차가 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
1) 재료 준비 (배추, 소금, 고춧가루, 젖갈류, 무, 파, 그리고 찹쌀)
2) 배추를 다듬어서 소금에 절이고 하루 정도 둡니다.
3) 배추를 절이는 동안 밑재료 준비를 합니다. 무는 채 썰고, 다른 야채들도 다듬고 썰어 준비합니다.
4) 김장 당일이 되면 준비한 밑재료들을 하나로 조합해서 김치 속을 만들고
5) 절인 배추에 속을 넣습니다.
이게 일반적인 김장의 순서입니다.
