우리나라 가장대표적인 기본반찬이 김치잖아요.
지금 김장철이라 안그래도 김치 담그는거 도와드리러가야되는데, 우리나라에서 언제부터 김치를 만들어 먹기 시작한건가요?
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
김치는 삼국시대 때부터 먹어왔을 것으로
추정하고 있습니다.
하지만 조선중기 임진왜란 이전까지는
고춧가루가들어가 있지 않은 백김치나
그런걸 먹었고요. 임진왜란 이후
새빨간 고춧가루를 넣은 빨간김치를 먹기 시작했스니다
안녕하세요. 공정한앵무새49입니다.
김치는 농경 민족들이 채소를 소금에 절여 장기 보관한 형태의 음식으로, 단순한 야채 염장 음식은 고구려시대 발효식품을 만들어 먹었다라는 기록과 현재의 비슷한 김치를 만들어 먹었다는 기록이 삼국사기에 기록되어있다고 합니다.
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
빨간 김치를 말씀하시는 것 같은데 이느 고추가 우리 나라에 들어온 시기와 맞물립니다. 고추는 일본을 통해서 조선 후기에 들어와 백김치에 고추를 가미하면서 지금의 김치가 만들어지는 계기가 되었습니다.
