다진마늘을 보관할 때 변색을 안되게 할 수 없나요?
제가 마늘을 한 번에 다져서 냉장고에 보관을 하는데요. 그런데 어느 정도 기간이 지나면 마늘이 자꾸 변색이 되는데 혹시 변색이 안 되게 보관하는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 아래와같이위와73입니다.
다진마늘을 냉장보관을하면 변색이 올수 있으니
냉동보관하면서 그때그때 드시면 되요.
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
다진마늘은 냉동실에 보관하셔야해요. 다진마늘보관하는 용기 구입해서 거기에 넣어놓으시고 필요한만큼만 해동해서 드세요
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 다진마늘을 냉장실에 놓으면 얼마 못가서 변색이되요 비닐팩에 쫙 펴서 냉동실에 놓으면 오래도록 먹을수있어요~
안녕하세요. 무릎아파어깨아파입니다.
마늘을 한번에 빻아놓고 작은 밀폐용기에 담아 냉동보관하고 한번 꺼낸것은 냉장보관하여 사용하면 되겠어요
안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.다진 마늘은 공기에 노출되면 산소와 반응하여 변색될 수 있습니다. 따라서, 다진 마늘을 오래 보관하기 위해서는 적절한 보관 방법이 필요합니다.
다진 마늘을 보관할 때는, 일반적으로 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 다만, 냉장고에 보관할 경우에는 냉장고 안에서도 변색이 일어날 수 있으므로, 다진 마늘을 담을 수 있는 작은 용기나 밀봉용기 등을 사용하여 공기 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다.
또한, 다진 마늘을 보관할 때는 가능한 빨리 사용하지 않는 양은 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 냉동실 온도에서 보관하면 마늘의 변색을 방지할 수 있습니다. 다만, 다진 마늘은 얼어버리기 쉽기 때문에 보관용기에 담아 냉동하기 전에 미리 분량을 나눠놓는 것이 좋습니다.