등애, 등에 맞춤법이라면 등에가 맞습니다.
그리고 우리가 흔히 쇠파리라고 부르면서 사람이나 소, 말 등의 피를 빠는 곤충은 사실 등에를 의미합니다.
정확히 말하면 등에는 파리목 등에과에 속하는 곤충들을 총칭하며, 소나 말 같은 포유동물의 피를 흡혈합니다. 참고로 물리면 굉장히 아픕니다.
반면, 원래 의미의 쇠파리는 가축의 피하조직에 기생하는 파리를 말하며, 등에와는 다른 종류의 파리입니다.
따라서 흡혈하는 파리에 대해 말씀하신 것이라면 등에가 맞습니다.