식당이나 카페 창업시 분야별 전문자격증은 반드시 필요한것인가요?

만약 식당이나 분식점을 창업시 요리관련 자격증이 필수인지 혹은 카페 창업시 바리스타 자격증이 반드시 필요한가요? 이러한 식당이나 카페 창업시 필요한 자격증은 뭐가 있을까요?