음식점이나 빵집 카페등을 하려면 자격증이 필수인가요??

안녕하세요. 야식을 배달전문으로 해보고싶은데 이런음식점들은(카페, 빵집) 그에 맞는 자격증이 필수인가오? 없이 장사하면 불이익이 있나요??