막걸리나 동동주를 숙성시킨후 마시면 어떤점이 좋은가요?

Question

안녕하세요

우리나라 전통주인 막걸리나 동동주를 어느정도 숙성시켰다가 먹기도 하는데요

숙성을 하면 어떤점이 좋은지 궁금합니다 맛이 좋아지나요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 막걸리하고 동동주는 자체가 숙성해서 만든술로 소화가 잘되고 유신균이 늘어나서 몸에도 좋다고 하더군요.