커피를 내리고나면 기름, 거품 등이 둥둥~ 떠다니신다구요!
그 기름의 정체는 바로 '카페스톨(cafestol)'이라고 하는 것인데요.
커피에는 약 500가지의 물질이 들어 있는데 이중 하나의 물질이랍니다.
카페 스톨은 우리몸에서 여러 작용을하는데요.
우리가 잘 알고 있는 커피의 항염, 함암 효과등이 있고,
이렇게 장점도 있는 반면 단점도 있는데요.
아무래도 기름성분이다 보니 우리몸의 콜레스테롤의 수치를 높입니다.
커피한잔에는 4mg의 카페스톨이 들어 있는데,
이것은 콜레스테롤 수치를 약 1%정도 높일 수 있다고 하네요.
단~ 필터를사용하는 커피는 예외가 되는데요.
사용되는 필터를 통해 커피의 지방성분을 90%이상 걸러 낼 수 있기 때문입니다.
따라서 심장질환이나, 다이어트 중이시라면 핸드드립 커피를 마시는 것이 좋답니다.