식당을 운영하는데 서빙하는 사람을 두는 것이 효율적인지 아니면 서빙로봇을 사용하는 것이 효율적인지 궁금합니다.

Question

식당을 운영하는데 서빙하는 사람을 두는 것이 효율적인지 아니면 서빙로봇을 사용하는 것이 효율적인지 궁금합니다.

경제적인 관점에서 전문가의 의견을 듣고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 질문답변 좋아요,추천,따봉!!입니다.

단순 금전적인 비용을 놓고 계산을 해 봤을 때는 서빙로봇을 이용하심이 유리 할 것 같습니다

요즘은 서빙로봇이 종종 보이고는 있지만, 고객 개인의 성향에 따라

직접 직원에게 주문 또는 다른 요청을 하는 것을 더 선호하시는 분도 아직은 많이 있습니다

보통 식당의 비율로 따지면 20(서빙로봇) : 80 (직원) 정도가 될 것으로 예상 되는데요

하지만 키오스크 등이 많이 생기고 있고 나이 드신분들도 예전보다는 키오스크 사용에

익숙하신 분들이 늘어나는 추세입니다

차츰 서빙로봇도 좋은 쪽으로 개발이 되고 있고, 사람들 인식도 서빙로봇에

대해 익숙 해 지고 있는 추세로 보여지기 때문에 우선 직원(70):서빙로봇(30) 비율로

배치를 해 보시고요

식당에 오시는 고객님들의 성향에 따라 비율을 조율 하시면 될 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 서빙로봇 대비 인건비 대비 계산을 해보면 서빙 로봇이 낫다고 하던데요. 아직 까지 잔잔한 작업이나 효율은 사람이 낫긴 합니다만 관리 측면에서 보면 서빙 로봇이 앞으로 대세 일거 같네요