가을철 전어가 유명한 이유는?

가을철 전어가 맛있다고 얘기를 들었는데요.

집나간 며느리도 전어 냄새에 온다고 그러던데

전어가 가을에 맛있는 이유가 무엇인가요?

다른 계절에는 안잡히나요?