고민상담
베이킹 하드빵 클래스 잘 가르쳐주는 곳 있나요?
홈베이커인데 혼자 독학하기 어려워서 일일 클래스 찾고 있어요. 바게트나 치아바타 잘 알려주는 클래스 있을까요? 혼자서 하니까 결과물이 만족스럽지 않아요
1개의 답변이 있어요!
서울에 브래드랩이라는 곳이 유명합니다.
바게트 반죽법과 성형 과정을 자세히 알려준다고 하는데 기초부터 차근차근 배울 수 있어서 초보자분들에게 좋죠.
아 그리고 베이크하우스도 추천드리고 싶은데 이곳은 치아바타와 통밀빵 클래스가 인기가 많아요
반죽의 온도 관리나 발효 시간 조절 같은 디테일한 부분까지 꼼꼼하게 알려준대요..
수업은 보통 3~4시간 정도 진행되고 수강료는 8~12만원 선인걸로 압니다.
재료비는 대부분 포함되어 있고 완성된 빵은 가져가실 수 있고요ㅎㅎ
수업 전에 미리 문의해보시고 커리큘럼이나 난이도를 확인하시는 게 좋겠구
그리고 기초반부터 시작하시는 걸 추천드려요~