계란의 종류가 많아 어떤 것이 좋은 계란인지 궁금합니다.
마트에 가보면 계란의 종류가 여러 개 있는데
다 좋은 말이 써 있는 것 같아 구매할 때 판단이 어렵습니다. 무항생제, 자연복지, 1등급...무정란 유정라누등등...
차이가 무엇인 지 궁금하고 좋은 계란을 고르는 방법엔 어떤 것이 있는지 궁금합니다.
총 5종류로 나누어 보았습니다.
무정란
마트나 슈퍼에서 우리가 값싸게 구매해서 먹고있는
일반적인 계란이에요. 수정이 이루어지지 않은 상태에서
낳은 달갈로 식용을 목적으로 키워진 계란이라
병아리로 부화되지않는 계란이에요.
대량으로 생산되기때문에 값싼가격으로 이용이 가능하답니다.
유정란
건강한 계란을 찾는분들이 많이먹는 계란이에요
대량생산되는 무정란과는달리 좁은곳에 갇혀 지내면서
낳아지는 계란이 아니라 암탉과 수탉이 교미해서 낳은달걀로
스트레스가 덜하며 사료도 더 좋은사료를 먹고 자라기때문에
건강한 달걀로 불리우며 건강에도 좋은유정란으로 알려져
어른들보다 성장기 어린이들이 챙겨먹어야하는 계란이에요
영양란
일반 계란에 비하여 사람 몸에 필요한 영양 성분을 더 강화한 계란이에요.
목초, 유황 등을 넣은 사료를 먹여 키운 닭이 낳은 알, 달걀이지요.
동물복지란
마트에가서보면 동물복지란 마크가 붙어있는 계란을
볼수가 있는데요 국가에서 지정한 동물복지 기준에따라
농장에 수여하는 인증제도로 생산농가의 품질이나 환경
위생상태등을 꼼꼼하게 따져서 인증을 부여하기때문에
계란이 만들어지는 생산환경을 조금더 신뢰할 수있는 계란이에요
방사유정란
우리에 가두지않고 자유롭게 방사해서 키워진
닭이낳은 계란으로 방사유정란은 천연성분의 사료만으로
키워지며 항생제나 색소가 첨가되지않은
사료만 먹고 자라기때문에 우리몸에 건강성분만을
섭취하게해주는 건강계란이에요
계란의 유정란과 무정란의 영양소 차이는 거의없습니다
하지만 무항생제, 동물복지에 신경쓴 달걀에는 약간의 차이가 난다는 논문을 언뜻 본거 같아요 근데 그 차이가 엄청난게 아닌 정말 소소한 차이라 최종 소비를 하는 우리들은 거의 못느끼는 차이라고 하더라고요.... 마치 우리가 방사선을 쐬면 엄청 몸에 나쁠꺼라 생각하지만 자연에서는 계속방사선이 나와서 우리도 모르게 방사선을 쐬고 있지만 별로 차이가 없는거 처럼요.....ㅎ
