콩나물을 아삭아삭하게 데치려면 어떻게 해야하나요?

Question

콩나물은 보통 나물을 데치는 것처럼 데치면 아삭아삭한 식감이 죽는데

어떤방식으로 데쳐야 콩나물의 아삭아삭한 식감을 살릴수가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 고운재칼148입니다.

콩나물은 두껑을 열고 삶아야 비린네가 안납니다

어는정도 익었다싶으면 바로 냉수에씻어주시면 됩니다