생활
아이스크림은 언제부터 만들어진건가요? 유래가 궁금합니다.
올해는 작년보다도 더 더워질거 같네요. 벌써 초여름의 날씨라 아이스크림을 자주먹고 있습니다. 아이스크림을 먹다가 문득 생각이 들었는데 아이스크림은 언제부터 사람들이 먹게된 걸까요? 누가 어떻게 만들었는지 궁금하네요. 그리도 우리나라는 언제부터 아이스크림이 들어온 건지도 궁금해서 문의드립니다.
4개의 답변이 있어요!
아이스크림의 기원은 아주 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 아이스크림과 유사한 형태의 디저트는 고대 중국과 로마 제국에서 이미 존재했습니다.
1. **고대 중국**: 기원전 2000년경, 중국에서는 눈과 얼음을 사용하여 과일과 꿀을 섞은 차가운 디저트를 만들어 먹었습니다.
2. **로마 제국**: 로마의 네로 황제(기원후 37-68년)는 알프스 산맥에서 가져온 눈에 과일과 꿀을 섞어 먹었다고 전해집니다.
3. **근대 아이스크림의 기원**: 오늘날 우리가 알고 있는 형태의 아이스크림은 17세기 유럽에서 시작되었습니다. 이탈리아에서는 '젤라토'가, 프랑스에서는 '글라세'가 인기를 끌었습니다. 특히, 프랑스의 루이 14세 시대에 아이스크림이 귀족들 사이에서 큰 인기를 끌게 되었습니다.
4. **미국**: 18세기 말에 미국으로 전해진 아이스크림은 점차 대중화되었고, 19세기 중반에 아이스크림 제조 기계가 발명되면서 대량 생산이 가능해졌습니다.
이처럼 아이스크림은 여러 문화와 시대를 거쳐 발전해왔으며, 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 디저트로 자리 잡게 되었습니다.
아이스크림은 고대 중동지역에서 처음시작되었다고합니다. 고대 이집트에도 눈에 과즙을 올려서 먹은 기록이 있으며 마케도니아의 알렉산더대왕, 로마시대에도 눈에 과일을 곁들어 먹은 셔벗느낌의 아이스크림을 먹은 기록이 있습니다.
그 후 우유가 들어가 있는 아이스크림은 먹은거는 원나라시대로 원나라의 지배계층이 우유를 얼린과즙에 섞어서 먹었다고 합니다.
16세기경 이탈리아에서도 아이스크림이 유행을 하였고 19세기부터 산업화에 따라 아이스크림 공장이 세워지면서 지금의 아이스크임이 되었습니다.
아이스크림의 원조는 서기 37년부터 서기 68년까지 로마의 황제였던 네로가 여름이면 하인을 시켜서 산속에서 얼음을 가져다가 여기에 과일과 벌꿀을 토핑해서 먹은 것이 아이스크림의 시초라고 하는데요. 최초의 아이스크림은 빙수 형태로 출발을 하였다고 합니다. 우유를 이용한 아이스크림은 고대 중국의 상나라에서 물소젖을 이용한 아이스크림이 있었다고 하네요. 이것이 발전해서 원나라 시절에 마르코폴로가 아이스크림을 먹어보았고 이것이 유럽에 전해져서 1550년 무렵에 지금의 아이스크림과 비슷한 형태의 아이스크림이 완성되었다고 합니다.
17세기 찰스 1세의 요리사인 제랄드 티생이라는 프랑스 사람이 최초의 우유와 크림을 사용한 아이스 디저트를 만든 사람으로 알려져 있습니다. 그리고 아이스크림의 대중화는 1851년 미국 볼티모어에서 농장을 경영하던 제이콥 푸셀이 남는 크림을 얼려서 보관하면 크림의 낭비를 크게 줄일 수 있겠다고 하면서 이것이 대중화 되기 시작했는데요. 푸셀의 아이스크림을 큰 인기를 얻어서 1851년 6월 15일에 아이스크림 공장을 세우게 되었고 가격 또한 손으로 직접 아이스크림을 만들던 경쟁업체의 3분의 1도 안되어서 뉴욕과 워싱턴에 공장을 세우고 아이스크림 인기는 전국으로 퍼지게 되었다고 합니다. 아이스크림 콘은 1904년 세계 대박람회에서 와플장수와 아이스크림 장수가 공동으로 아이스크림 콘을 만들었다고 합니다.
아이스크림의 유래는 여러 가지 이야기가 전해 내려오지만 대표적인 이야기에는 희대의 폭군, 로마의 네로 황제에 의해서 였다고 합니다. 채취해온 만년설을 과일 등과 섞어 먹었는데 이것이 아이스크림의 기원이라는 주장이 있다고 합니다.